品牌:百优酒店培训
起订:1人
供应:10人
发货:3天内
立即购买
调酒师不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，一个优秀的调酒师还应该有创新意识，创造出独特的全新的鸡尾酒！是不是很复杂？来百优体验式教学，现场授课，权威师资言传身教，让这些要求都成为自身的技能。课程内容：
1、 世界酒文化与历史文明（发酵酒、蒸馏酒、配制酒、软饮料等）
2、 发酵酒类知识讲解（世界著名比利时、德国等啤酒、法国葡萄酒等）；
3、 烈性酒类知识讲解（中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等）；
4、 配制酒类知识讲解（餐前开胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒）；
5、 酒吧常用洋酒品尝、国际知名软饮品尝（名品矿泉水、果汁等 更好的提升鉴赏能力和个人品味）鸡尾酒调制原理讲解、鸡尾酒传奇故事讲述
6、 国际流行鸡尾酒制作（每位学员亲手制作和品尝）
7、 完成调制10种酒吧鸡尾酒（每位学员制作全过程真酒实际操作完成）
8、完成6种创意饮品表演练习
9、《调酒师（初中高级技师高级技师）》职业资格考前培训【认证考核费按当地人社局规定另计】
10、酒吧筹备、设计、运营、管理经营实战练习
课程设置：
共10天20课时，每天2课时；980元/人（含培训及10款鸡尾酒作品材料费）；每月循环学会为止【超出部分材料自购】【酒吧经理培训共25天50课时，4000元/人，含培训及茶艺作品材料费，学会为止】